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전국 오직 한 곳,
블루리본 서베이 한식 백반 맛집

전 지점 순이익

1,000만원 이상

달성중!

*30일 운영 매장 기준

모든 지점이 1천만 원 이상을

기록할 수 있는 이유는 여기에 있습니다.

어릴 적 할머니 댁에 가면,

따끈한 청국장 한 그릇, 정성껏 볶아낸 돼지불백,
그리고 더 먹이고 싶은 마음이 담긴 넉넉한 밥이 기다렸습니다.

어릴 적 할머니 댁에 가면,

따끈한 청국장 한 그릇, 정성껏 볶아낸 돼지불백,

그리고 더 먹이고 싶은 마음이 담긴 넉넉한 밥이

기다렸습니다.

할머니와의 따뜻한 추억과 정성을 담아
'할머니의 부뚜막'을 시작하게 되었습니다.

1960년부터 집안 대대로

전해진

청국장 비법

처음 맛보는 분들도 반하고,

청국장을 좋아하는 분들은 더욱 감동하는 그 맛.

푹 익은 배추김치와 돼지고기를 함께 끓여,

구수하면서도 담백한 깊은 맛을 완성한 청국장은

가장 기본이면서도 특별한 메뉴입니다.

깊고 진한 감칠맛 살린

불고기 한 접시

엄선한 돼지고기를 비법 양념에 재워,

불 향 가득하게 볶아낸

불고기는 남녀노소 누구나 만족하는

할머니의 부뚜막 대표 메뉴입니다.

촉촉한 고기 한 점에 특제 파무침을 곁들이며

한입 가득 깊은 맛이 더해집니다.

할머니의 마음을 담은

따뜻한 밥

밥이 맛있어야 모든 음식이 더욱 맛있게 느껴지죠.

매일 아침 정성껏 씻고 지은 고슬고슬한 쌀밥을

박바가지에 가득 담아 부족함 없이

든든하게 즐기실 수 있도록 제공합니다.

특별한 반찬이 모여

완성된 한 상

할머니의 부뚜막에서는 반찬을 단순한 곁들임이 아닌,

든든한 한 끼를 완성하는 요소로 생각합니다.

비법소스와 정성들인 양념이 어우러진 6가지 반찬은

한 상을 더욱 풍성하게 채우고 맛의 조화를 이룹니다.

계속 찾게되는

소문난 파무침

비법 양념으로 완성한, 할머니의 부뚜막에서만

맛볼 수 있는 특별한 파무침입니다.

사소한 곁들임의 음식의 맛도 놓치지 않기 위해

불백과 육전에 올려지는 파무침까지도 정성을 다했습니다.

한 입 가득 건강한

신선한 쌈 채소

고기와 반찬을 싸먹으면 맛이 배가 되죠.

할머니의 부뚜막에서는 고기와 함께 먹을 수 있도록 매일 신선한

쌈 채소를 제공합니다.

그날그날 가장 신선한 채소를 선별해 제공하는 것을

원칙으로 하고 있습니다.

단 하루가 아닌,

매일이 성황입니다.

할머니의 따뜻한 마음과 정성을 담았더니,
손님들이 먼저 알아봐 주셨습니다.

따뜻한 마음과 정성,

손님들이 먼저 알아봐 주셨습니다.

백반집은 정말 많지만
'다시 방문하고 싶은 백반집'을 만들고 싶었어요.

그러기 위해선 언제 방문해도 변함없는 맛과 정성이 중요하다고 생각했죠.

변하지 않는 맛을 유지하기 위해
'지속 가능한 운영 시스템'을 만들었습니다.

백반집은 정말 많지만 

'다시 방문하고 싶은 백반집'을

만들고 싶었어요.

그러기 위해선 언제 방문해도 변함없는 
맛과 정성이 중요하다고 생각했죠.

변하지 않는 맛집을 유지하기 위해

 '지속 가능한 운영 시스템'을

만들었습니다.

그 결과,

기복없이 꾸준히

언제나 붐비는 매장

지인들이 앞다투어 선점하는

브랜드가 되었습니다.

누적 청국장 판매

236,239

그릇

누적 매출액

2,834,873,500

원

그 결과,

기복없이 꾸준히

언제나 붐비는 매장

지인들이 앞다투어 선점하는

브랜드가 되었습니다.

누적 청국장 판매

312,399

그릇

누적 매출액

3,748,791,400

원

'할머니의 부뚜막'으로
'새롭게 정의한 백반집

비효율적인 백반집 운영을 개선하고

새로운 기준을 만듭니다.

백반집을 새롭게 정의하자

전국에서 유일하게
블루리본 서베이에 선정되었죠.

백반집을 새롭게 정의하자

전국에서 유일하게
블루리본 서베이에 선정되었죠.

할머니의 부뚜막이 정의하는

'돈을 번다는 것'

이익

생존

할머니의 부뚜막은
꾸준한 매출로 증명되었습니다.

유행을 타지 않는 음식, 계절을 가리지 않는 사랑.

그게 바로 '할머니의 부뚜막'이 가진 힘입니다.

높은 매출만큼 중요한 것은
꾸준히 운영할 수 있는 수익성입니다.

할머니의 부뚜막은 단일 메뉴 운영으로 원가를 절감하고,

운영 효율을 극대화하여 안정적인 수익 구조를

만들어갑니다.


분명한 기준에서 시작합니다.

할머니의 부뚜막이

하지 않는 것

할머니의 부뚜막은
누구나 편안한 마음으로 찾아와
따뜻한 한 끼를 즐길 수 있는 공간입니다.

든든한 본사 지원,
성공적인 매장 운영을 약속합니다.

첫 오픈부터 안정적인 운영이 가능하도록,
체계적인 지원 시스템을 제공합니다.

원칙을 지켜온 결과,

매장은 계속 늘고 있습니다

빠른 확장보다 중요한 건 한 곳 한 곳 제대로 만드는 것

제대로 된 운영이 가능한 구조인지, 오래 지속 가능한 매장인지

하나씩 확인하며 준비된 분들과 차분하게 늘려왔습니다.

할머니의 부뚜막이 정의하는

'돈을 번다는 것'

이익

생존

할머니의 부뚜막은
꾸준한 매출로 증명되었습니다.

유행을 타지 않는 음식, 계절을 가리지 않는 사랑.

그게 바로 '할머니의 부뚜막'이 가진 힘입니다.


한철 반짝하는 브랜드가 아닌,

언제나 찾게 되는 따뜻한 밥상으로 자리 잡고 있습니다. 

높은 매출만큼 중요한 것은
꾸준히 운영할 수 있는 수익성입니다.

좋은 식당은 단순히 매출이 높은 곳이 아니라,

꾸준히 운영할 수 있는 힘을 가진 곳이라고 생각합니다.


할머니의 부뚜막은 단일 메뉴 운영으로 원가를 절감하고,

운영 효율을 극대화하여 안정적인 수익 구조를 만들어갑니다.


과도한 경쟁이나 유행을 쫒기보다는,

매일 찾아오는 단골 손님들과 함께 오랫동안 지속 될 수 있는 브랜드

그것이 우리가 추구하는 수익의 가치입니다.

분명한 기준에서 시작합니다.

할머니의 부뚜막이

하지 않는 것

원칙을 지켜온 결과,

매장은 계속 늘고 있습니다

빠른 확장보다 중요한 건 한 곳 한 곳 제대로 만드는 것

제대로 된 운영이 가능한 구조인지, 오래 지속 가능한 매장인지

하나씩 확인하며 준비된 분들과 차분하게 늘려왔습니다.

할머니의 부뚜막은

누구나 편안한 마음으로 찾아와
따뜻한 한 끼를 즐길 수 있는 공간입니다.

든든한 본사 지원,
성공적인 매장 운영을 약속합니다.

첫 오픈부터 안정적인 운영이 가능하도록,

체계적인 지원 시스템을 제공합니다.

할머니의 부뚜막 창업비용

할머니의 부뚜막 창업 비용

할머니의 부뚜막 창업 절차

저희가 첫 매장을 준비하던 마음으로,

성공창업의 길로 갈 수 있도록 꼼꼼하게 진행합니다.

저희가 첫 매장을 준비하던 마음으로, 성공창업의 

 길로 갈 수 있도록 꼼꼼하게 진행합니다.

자주 묻는 질문

네 본사에서 직접 상권 분석을 진행합니다. 점주님이 희망하시는 지역이나 눈여겨본 매물이 있다면 주변 경쟁 업체 분석, 유동 인구, 수익성 분석을 통해 입점 적합성을 꼼꼼히 따져드립니다.

메뉴가 간단하게 구성되어 있고, 플레이팅과 조리가 매뉴얼화되어 있습니다. 일반 음식점 대비 조리 피로도가 낮아 효율적인 운영이 가능합니다.

가능합니다. 실제로 점주님 중 한식 매장 운영 경험이 없으신 케이스가 더 많습니다. 할머니의 부뚜막은 간소화된 조리 프로세스를 구축하여 전문 주방장 없이도 일관된 맛을 낼 수 있도록 체계적인 교육을 제공합니다. 반찬 소스와 청국장 베이스는 본사에서 공급하며, 양념육은 단순히 볶기만 하면 끝나는 시스템으로  점주님은 '운영'과 '서빙'에만 집중하시면 됩니다.

네, 충분합니다. 할머니의 부뚜막은 10평대 소형 매장에 최적화된 구조를 가지고 있습니다. 실제로 11평인 미사점과 13평인 흥덕점 등 소형 매장들도 월평균 1,000만 원 이상의 순이익을 안정적으로 기록하며 수익성을 검증하고 있습니다.

할머니의 부뚜막은 15평에서 20평 내외의 규모를 가장 추천해 드립니다. 점주님이 지치지 않고 매장을 운영할 수 있는 가장 효율적인 평수이기 때문입니다. 점주님의 상황, 예산과 상권 특성에 맞춰 10평 미만의 소형 매장부터 20평대까지 최적의 테이블 배치와 동선을 제안해 드립니다.

할머니의 부뚜막

매장안내

할머니의부뚜막지도
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할머니의부뚜막 미금역점

경기도 성남시 분당구 돌마로 47 이코노샤르망

phone number

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할머니의부뚜막 영통점

경기도 수원시 영통구 매영로345번길 95

phone number

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할머니의부뚜막 과천점

경기도 과천시 관문로 92 힐스테이트 과천중앙

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할머니의부뚜막 센텀점

부산광역시 해운대구 센텀동로 99 벽산이센텀클래스원

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할머니의부뚜막 보정점

경기도 용인시 기흥구 죽전로 49 씨티프라자

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할머니의부뚜막 위례중앙점

서울특별시 송파구 위례광장로 290 위례중앙푸르지오2단지

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할머니의부뚜막 강남역점

서울특별시 서초구 강남대로 359 대우도씨에빛2

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할머니의부뚜막 광교법조점

경기도 수원시 영통구 광교중앙로266번길 30

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할머니의부뚜막 역북점

경기도 용인시 처인구 명지로 31

phone number

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할머니의부뚜막 하남미사점

경기도 하남시 미사강변동로 72 에스비비즈타워

phone number

할머니의 부뚜막 

새로운 소식

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공식 유튜브 채널

부뚜막 소식

부뚜막 뉴스

[2026.02] 유튜브 '인싸맨' 출연 "블루리본 맛집이 몰래 조용히 돈 버는 법"

[2026.01] ‘할머니의 부뚜막’, 강남역점 오픈...신메뉴 ‘직화오징어불백’ 화제

[2026.01] 할머니의 부뚜막, 브랜드 론칭 후 첫 창업 설명회 개최

[2025.12] 할머니의 부뚜막, 2026년 강남권 출점·해외 진출로 성장 가속
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예비 점주님을 기다립니다.

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등의 암호화, 보안프로그램 설치
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직책 : OOO
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▶ 개인정보 보호 담당부서
부서명 : OOO 팀
연락처 : <전화번호>, <이메일>, <팩스번호>

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부서명 : OOO
연락처 : <전화번호>, <이메일>, <팩스번호>

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물품 배송, 서비스 제공, 계약서 및 청구서 발송, 콘텐츠 제공, 맞춤서비스 제공, 본인인증, 연령인증, 요금 결제 및 정산, 채권추심 등을 목적으로 개인정보를 처리합니다.

3. 고충 처리
민원인의 신원 확인, 민원사항 확인, 사실조사를 위한 연락․통지, 처리 결과 통보 등의 목적으로 개인정보를 처리합니다.

제2조 (개인정보의 처리 및 보유기간)
① 회사는 법령에 따른 개인정보 보유, 이용 기간 또는 정보주체로부터 개인정보를 수집 시에 동의 받은 개인정보 보유, 이용 기간 내에서 개인정보를 처리, 보유합니다.
② 각각의 개인정보 처리 및 보유 기간은 다음과 같습니다.

1. 홈페이지 회원 가입 및 관리 : 사업자/단체 홈페이지 탈퇴 시까지
다만, 다음의 사유에 해당하는 경우에는 해당 사유 종료 시까지
1) 관계 법령 위반에 따른 수사, 조사 등이 진행 중인 경우에는 해당 수사, 조사 종료 시까지
2) 홈페이지 이용에 따른 채권 및 채무관계 잔존 시에는 해당 채권, 채무 관계 정산 시까지


2. 재화 또는 서비스 제공 : 재화․서비스 공급완료 및 요금결제․정산 완료 시까지
다만, 다음의 사유에 해당하는 경우에는 해당 기간 종료 시까지
1) 「전자상거래 등에서의 소비자 보호에 관한 법률」에 따른 표시․광고, 계약내용 및 이행 등 거래에 관한 기록
- 표시․광고에 관한 기록 : 6월
- 계약 또는 청약 철회, 대금결제, 재화 등의 공급기록 : 5년
- 소비자 불만 또는 분쟁 처리에 관한 기록 : 3년
2) 「통신비밀보호법」 제41조에 따른 통신사실확인자료 보관
- 가입자 전기통신일시, 개시․종료 시간, 상대방 가입자 번호, 사용도수, 발신기지국 위치추적자료 : 1년
- 컴퓨터 통신, 인터넷 로그 기록자료, 접속지 추적자료 : 3개월


제3조 (개인정보의 제3자 제공)
① 회사는 정보주체의 개인정보를 제1조(개인정보의 처리목적)에서 명시한 범위 내에서만 처리하며, 정보주체의 동의, 법률의 특별한 규정 등 개인정보 보호법 제17조 및 제 18조에 해당하는 경우에만 개인정보를 제3자에게 제공하고 그 외에는 정보주체의 개인정보를 제3자에게 제공하지 않습니다.
② 회사는 원활한 서비스 제공을 위해 다음의 경우 개인정보보호법 제17조 제1항 제1호에 따라 정보주체의 동의를 얻어 필요 최소한의 범위로만 개인정보를 제3자에게 제공할 수 있습니다.
- 개인정보를 제공받는 자 : <예) (주) OOO 카드>
- 제공받는 자의 개인정보 이용목적 : <예) 이벤트 공동개최 등 업무제휴 및 제휴 신용카드 발급>
- 제공하는 개인정보 항목 : <예) 성명, 주소, 전화번호, 이메일주소, 카드결제계좌정보>
- 제공받는 자의 보유, 이용기간 : <예) 신용카드 발급계약에 따른 거래기간동안>


제4조(개인정보처리의 위탁)
① 회사는 원활한 개인정보 업무처리를 위하여 다음과 같이 개인정보 처리업무를 위탁하고 있습니다.
- 위탁업무 내용
- 위탁받는 자 (수탁자) : (주)아임웹- 위탁하는 업무의 내용 : 쇼핑몰 호스팅 서비스의 시스템 제공, 모바일 앱 서비스, 마케팅 서비스 및 부가, 제휴서비스 제공 및 알림톡, 친구톡, 문자메시지 발송대행 서비스 등
- 위탁받는 자 (수탁자) : OOO PG
- 위탁하는 업무의 내용 : 결제 및 에스크로 업무
- 위탁받는 자 (수탁자) : OOO 택배
- 위탁하는 업무의 내용 : 상품 배송 업무
- 위탁받는 자 (수탁자) : OOO 고객센터
- 위탁하는 업무의 내용 : 고객상담 업무
- 위탁받는 자 (수탁자) : OOO
- 위탁하는 업무의 내용 : 본인확인 업무
- **재위탁사**
- **재위탁받는 자(수탁자) : (주)아임웹 → 인포빕(유)**
- **위탁하는 업무의 내용 : 문자메시지 발송, 카카오톡 알림톡(정보성 메시지) 발송 업무**
- **재위탁받는 자(수탁자) : (주)아임웹 → (주)루나소프트**
- **위탁하는 업무의 내용 : 문자메시지 발송, 카카오톡 알림톡(정보성 메시지) 및 친구톡 발송 업무**
② 회사는 위탁계약 체결 시 개인정보 보호법 제25조에 따라 위탁업무 수행목적 외 개인정보 처리금지, 기술적․관리적 보호조치, 재위탁 제한, 수탁자에 대한 관리․감독, 손해배상 등 책임에 관한 사항을 계약서 등 문서에 명시하고, 수탁자가 개인정보를 안전하게 처리하는지를 감독하고 있습니다.
③ 위탁업무의 내용이나 수탁자가 변경될 경우에는 지체없이 본 개인정보 처리방침을 통하여 공개하도록 하겠습니다.

제5조(정보주체 및 법정대리인의 권리와 그 행사 방법)

① 정보주체는 회사에 대해 언제든지 다음 각 호의 개인정보 보호 관련 권리를 행사할 수 있습니다.
1. 개인정보 열람 요구
2. 오류 등이 있을 경우 정정 요구
3. 삭제요구
4. 처리정지 요구
② 제1항에 따른 권리 행사는 회사에 대해 서면, 전화, 전자우편, 모사전송(FAX) 등을 통하여 하실 수 있으며 회사는 이에 대해 지체없이 조치하겠습니다.
③ 정보주체가 개인정보의 오류 등에 대한 정정 또는 삭제를 요구한 경우에는 회사는 정정 또는 삭제를 완료할 때까지 당해 개인정보를 이용하거나 제공하지 않습니다.
④ 제1항에 따른 권리 행사는 정보주체의 법정대리인이나 위임을 받은 자 등 대리인을 통하여 하실 수 있습니다. 이 경우 개인정보 보호법 시행규칙 별지 제11호 서식에 따른 위임장을 제출하셔야 합니다.
⑤ 정보주체는 개인정보 보호법 등 관계 법령을 위반하여 회사가 처리하고 있는 정보주체 본인이나 타인의 개인정보 및 사생활을 침해하여서는 아니 됩니다.


제6조(처리하는 개인정보 항목)
회사는 다음의 개인정보 항목을 처리하고 있습니다.

1. 홈페이지 회원 가입 및 관리
필수항목 : <예) 성명, 생년월일, 아이디, 비밀번호, 주소, 전화번호, 성별, 이메일주소, 아이핀번호>
선택항목 : <예) 결혼 여부, 관심 분야>

2. 재화 또는 서비스 제공
필수항목 : <예) 성명, 생년월일, 아이디, 비밀번호, 주소, 전화번호, 이메일주소, 아이핀번호, 신용카드번호, 은행계좌정보 등 결제정보>
선택항목 : <관심분야, 과거 구매내역>

제7조(개인정보의 파기)
① 회사는 개인정보 보유 기간의 경과, 처리목적 달성 등 개인정보가 불필요하게 되었을 때에는 지체없이 해당 개인정보를 파기합니다.
② 정보주체로부터 동의받은 개인정보 보유 기간이 경과하거나 처리목적이 달성되었음에도 불구하고 다른 법령에 따라 개인정보를 계속 보존하여야 하는 경우에는, 해당 개인정보를 별도의 데이터베이스(DB)로 옮기거나 보관장소를 달리하여 보존합니다.
③ 개인정보 파기의 절차 및 방법은 다음과 같습니다.
1. 파기 절차
회사는 파기 사유가 발생한 개인정보를 선정하고, 회사의 개인정보 보호책임자의 승인을 받아 개인정보를 파기합니다.
2. 파기 방법
회사는 전자적 파일 형태로 기록․저장된 개인정보는 기록을 재생할 수 없도록 파기하며, 종이 문서에 기록․저장된 개인정보는 분쇄기로 분쇄하거나 소각하여 파기합니다.

제8조(개인정보의 안전성 확보조치)
회사는 개인정보의 안전성 확보를 위해 다음과 같은 조치를 하고 있습니다.
1. 관리적 조치 : 내부관리계획 수립 및 시행, 정기적 직원 교육 등
2. 기술적 조치 : 개인정보처리시스템 등의 접근 권한 관리, 접근통제시스템 설치, 고유 식별정보
등의 암호화, 보안프로그램 설치
3. 물리적 조치 : 전산실, 자료보관실 등의 접근통제

제9조(개인정보 자동 수집 장치의 설치∙운영 및 거부에 관한 사항)
① 회사는 이용자에게 개별적인 맞춤 서비스를 제공하기 위해 이용정보를 저장하고 수시로 불러오는 ‘쿠키(cookie)’를 사용합니다.
② 쿠키는 웹사이트를 운영하는데 이용되는 서버(http)가 이용자의 컴퓨터 브라우저에 보내는 소량의 정보이며 이용자들의 PC 또는 모바일에 저장됩니다.
③ 정보주체는 웹 브라우저 옵션 설정을 통해 쿠키 허용, 차단 등의 설정을 할 수 있습니다. 다만, 쿠키 저장을 거부할 경우 맞춤형 서비스 이용에 어려움이 발생할 수 있습니다.

▶ 웹 브라우저에서 쿠키 허용/차단
- 크롬(Chrome) : 웹 브라우저 설정 > 개인정보 보호 및 보안 > 인터넷 사용기록 삭제
- 엣지(Edge) : 웹 브라우저 설정 > 쿠키 및 사이트 권한 > 쿠키 및 사이트 데이터 관리 및 삭제

▶ 모바일 브라우저에서 쿠키 허용/차단
- 크롬(Chrome) : 모바일 브라우저 설정 > 개인정보 보호 및 보안 > 인터넷 사용기록 삭제
- 사파리(Safari) : 모바일 기기 설정 > 사파리(Safari) > 고급 > 모든 쿠키 차단
- 삼성 인터넷 : 모바일 브라우저 설정 > 인터넷 사용 기록 > 인터넷 사용 기록 삭제

④ 회사는 서비스 이용과정에서 사용자가 방문한 각 서비스와 웹 사이트들에 대한 방문 및 이용형태, 인기 검색어, 보안접속 여부 등을 파악하여 이용자에게 최적화된 정보 제공을 위해 수집・이용하고 있습니다.


제10조(개인정보 보호책임자)
① 회사는 개인정보 처리에 관한 업무를 총괄해서 책임지고, 개인정보 처리와 관련한 정보주체의 불만 처리 및 피해구제 등을 위하여 아래와 같이 개인정보 보호책임자를 지정하고 있습니다.

▶ 개인정보 보호책임자
성명 : OOO
직책 : OOO
연락처 : <전화번호>, <이메일>, <팩스번호>
※ 개인정보 보호 담당부서로 연결됩니다.

▶ 개인정보 보호 담당부서
부서명 : OOO 팀
연락처 : <전화번호>, <이메일>, <팩스번호>

② 정보주체께서는 회사의 서비스(또는 사업)을 이용하시면서 발생한 모든 개인정보 보호 관련 문의, 불만 처리, 피해구제 등에 관한 사항을 개인정보 보호책임자 및 담당부서로 문의하실 수 있습니다. 회사는 정보주체의 문의에 대해 지체없이 답변 및 처리해드릴 것입니다.


제11조(개인정보 열람청구)
정보주체는 개인정보 보호법 제35조에 따른 개인정보의 열람 청구를 아래의 부서에 할 수 있습니다. 회사는 정보주체의 개인정보 열람 청구가 신속하게 처리되도록 노력하겠습니다.

▶ 개인정보 열람청구 접수․처리 부서
부서명 : OOO
연락처 : <전화번호>, <이메일>, <팩스번호>

제12조(권익침해 구제 방법)
정보주체는 아래의 기관에 대해 개인정보 침해에 대한 피해구제, 상담 등을 문의하실 수 있습니다.
1. 개인정보 분쟁조정위원회 : (국번없이) 1833-6972 (www.kopico.go.kr)
2. 개인정보침해신고센터 : (국번없이) 118 (privacy.kisa.or.kr)
3. 대검찰청 : (국번없이) 1301 (www.spo.go.kr)
4. 경찰청 : (국번없이) 182 (ecrm.police.go.kr/minwon/main)


제13조(개인정보 처리방침 시행 및 변경)
이 개인정보 처리방침은 20XX. X. X. 부터 적용됩니다.
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